“ᲤᲣᲓ-ᲥᲝᲡᲗᲘᲡ” (Food & Beverage Cost Control) ᲡᲬᲝᲠᲘ ᲛᲐᲠᲗᲕᲐ ᲒᲐᲓᲐᲛᲬᲧᲕᲔᲢᲘᲐ ᲑᲘᲖᲜᲔᲡᲘᲡ ᲬᲐᲠᲛᲐᲢᲔᲑᲘᲡᲗᲕᲘᲡ. ᲐᲛ ᲙᲣᲠᲡᲘᲡ ᲒᲐᲕᲚᲘᲡ ᲨᲔᲛᲓᲔᲒ ᲗᲥᲕᲔᲜ ᲨᲔᲫᲚᲔᲑᲗ:

• ᲛᲝᲒᲔᲑᲘᲡ ᲛᲐᲥᲡᲘᲛᲘᲖᲐᲪᲘᲐᲡ: ᲞᲠᲝᲓᲣᲥᲪᲘᲘᲡ ᲤᲐᲡᲔᲑᲘᲡ ᲖᲣᲡᲢᲘ ᲝᲞᲢᲘᲛᲘᲖᲐᲪᲘᲘᲗᲐ ᲓᲐ ᲨᲔᲛᲝᲡᲐᲕᲚᲔᲑᲘᲡ ᲖᲠᲓᲘᲗ.
• ᲓᲐᲜᲐᲙᲐᲠᲒᲔᲑᲘᲡ ᲛᲘᲜᲘᲛᲣᲛᲐᲛᲓᲔ ᲨᲔᲛᲪᲘᲠᲔᲑᲐᲡ: ᲐᲠᲐᲡᲐᲭᲘᲠᲝ ᲮᲐᲠᲯᲔᲑᲘᲡ ᲘᲓᲔᲜᲢᲘᲤᲘᲪᲘᲠᲔᲑᲘᲗᲐ ᲓᲐ ᲞᲠᲔᲕᲔᲜᲪᲘᲘᲗ.
• ᲡᲢᲠᲐᲢᲔᲒᲘᲣᲚᲘ ᲒᲐᲓᲐᲬᲧᲕᲔᲢᲘᲚᲔᲑᲔᲑᲘᲡ ᲛᲘᲦᲔᲑᲐᲡ: ᲖᲣᲡᲢᲘ ᲤᲘᲜᲐᲜᲡᲣᲠᲘ ᲐᲜᲐᲚᲘᲖᲘᲡ ᲡᲐᲤᲣᲫᲕᲔᲚᲖᲔ.

ᲠᲐ ᲒᲔᲚᲝᲓᲔᲑᲐᲗ ᲙᲣᲠᲡᲖᲔ?
🔸 ᲡᲐᲙᲕᲔᲑᲘᲡᲐ ᲓᲐ ᲡᲐᲡᲛᲔᲚᲔᲑᲘᲡ ᲮᲐᲠᲯᲔᲑᲘᲡ ᲙᲝᲜᲢᲠᲝᲚᲘ (Food & Beverage Cost Control): ᲓᲐᲜᲐᲙᲐᲠᲒᲔᲑᲘᲡ ᲘᲓᲔᲜᲢᲘᲤᲘᲪᲘᲠᲔᲑᲐ ᲓᲐ ᲞᲠᲔᲕᲔᲜᲪᲘᲐ.
🔸 ᲢᲔᲥᲜᲝᲚᲝᲒᲘᲔᲑᲘᲡ ᲒᲐᲛᲝᲧᲔᲜᲔᲑᲐ ᲮᲐᲠᲯᲗᲐᲦᲠᲘᲪᲮᲕᲐᲨᲘ: ᲞᲠᲝᲒᲠᲐᲛᲣᲚᲘ ᲣᲖᲠᲣᲜᲕᲔᲚᲧᲝᲤᲘᲡ ᲛᲘᲛᲝᲮᲘᲚᲕᲐ ᲓᲐ ᲔᲤᲔᲥᲢᲣᲠᲘ ᲒᲐᲛᲝᲧᲔᲜᲔᲑᲘᲡ ᲮᲔᲠᲮᲔᲑᲘ.
🔸 ᲛᲝᲒᲔᲑᲘᲡ ᲝᲞᲢᲘᲛᲘᲖᲐᲪᲘᲘᲡ ᲡᲢᲠᲐᲢᲔᲒᲘᲔᲑᲘ: ᲒᲐᲧᲘᲓᲕᲔᲑᲘᲡ ᲐᲜᲐᲚᲘᲖᲘ ᲓᲐ ᲛᲔᲜᲘᲣᲡ ᲘᲜᲟᲘᲜᲔᲠᲘᲐ.
🔸 ᲤᲘᲜᲐᲜᲡᲣᲠᲘ ᲐᲜᲐᲚᲘᲖᲘ ᲓᲐ ᲓᲐᲒᲔᲒᲛᲕᲐ: ᲑᲘᲖᲜᲔᲡᲘᲡ ᲛᲓᲒᲠᲐᲓᲝᲑᲘᲡ ᲣᲖᲠᲣᲜᲕᲔᲚᲧᲝᲤᲐ.